こんにちは、mayukouです。
先日、鶏胸肉でサラダチキンを作りました。
2017年の今年の一皿にもなった、
胸肉料理。
サラダチキンを作ってみました。
サラダチキンレシピの動画を撮ってみました
拙い撮影ですが、ご覧ください。
いろんなスパイスを楽しもう
以下は、サラダチキンに加えるスパイスの組み合わせの案です。
サラダチキン1
クミン、ブラックペッパー、バジル
チキン2
ハーブソルト、ローズマリー
たっぷり入れました。
材料
・鶏胸肉 300g
・◎オリーブオイル 大さじ２
・◎にんにく １かけ（スライスする）
・◎お好みのハーブ（ローズマリー、バジル、クミン、ハーブソルト、ブラックペッパーなど）
・◎酒 大さじ２
・◎レモン汁1/2個分（小さじ１程度）
・塩 小さじ２
作り方
1.鶏胸肉に塩を揉み込みます。たっぷりOKです。15分寝かせ、出て来た水分と塩を拭き取ります。
2.1をジップロックに入れ、◎の材料を全て入れて、揉み込み、空気をぬいて冷蔵庫に入れます。３時間程度寝かせます。
3.2を冷蔵庫から出し、常温にします。
4.大きめの鍋にたっぷりとお湯を沸かします。
5.鍋の火を止め、３を湯煎します。
6.そのまま1.5-2時間置いて、出来上がりです。
コブサラダに
コブサラダにしたら、すごく合いますよ〜
最後に
いかがでしたか？とても美味しいのでぜひ試してみてください。
福岡生まれ、福岡育ち、在住。福岡生活が長いです。デザイナーとして活動しています。会社員。大学卒業後、厳しい時代を過ごしてきましたが、なんとか自信を付けてきています。趣味は料理、絵を描くこと、写真を撮ること、犬の散歩、読書、音楽鑑賞、ブログ書きです。福岡の良さ、生きることのアドバイスをご紹介していきたいです。webデザイナーとして8年が経ちました。イラストレーターとしても、少しずつ活動中です。
