こんにちは、mayukouです。
先日、鶏胸肉でサラダチキンを作りました。
2017年の今年の一皿にもなった、
胸肉料理。
サラダチキンを作ってみました。
チキン1
クミン、ブラックペッパー、バジル
チキン2
ハーブソルト、ローズマリー
たっぷり入れました。
材料
・鶏胸肉 300g
・◎オリーブオイル 大さじ2
・◎にんにく 1かけ(スライスする)
・◎お好みのハーブ(ローズマリー、バジル、クミン、ハーブソルト、ブラックペッパーなど)
・◎酒 大さじ2
・◎レモン汁1/2個分(小さじ1程度)
・塩 小さじ2
作り方
1.鶏胸肉に塩を揉み込みます。たっぷりOKです。15分寝かせ、出て来た水分と塩を拭き取ります。
2.1をジップロックに入れ、◎の材料を全て入れて、揉み込み、空気をぬいて冷蔵庫に入れます。3時間程度寝かせます。
3.2を冷蔵庫から出し、常温にします。
4.大きめの鍋にたっぷりとお湯を沸かします。
5.鍋の火を止め、3を湯煎します。
6.そのまま4−5時間置いて、出来上がりです。
コブサラダに
コブサラダにしたら、すごく合いますよ〜
最後に
いかがでしたか?とても美味しいのでぜひ試してみてください。

福岡生まれ、福岡育ち、在住。福岡生活が長いです。デザイナーとして活動しています。会社員。大学卒業後、厳しい時代を過ごしてきましたが、なんとか自信を付けてきています。趣味は料理、絵を描くこと、写真を撮ること、犬の散歩、読書、音楽鑑賞、ブログ書きです。福岡の良さ、生きることのアドバイスをご紹介していきたいです。webデザイナーとして7年が経とうとしています。イラストレーターとしても、勉強中です。